Signée Thierry et Julien Verrat, voilà une cuisine charentaise à la sauce bistronomique du plus bel aloi. Ici, le menu évolue au gré du marché. Ce jour-là, terrine de canard cloutée de foie gras et chutney de fruits secs ; soufflé de sandre, tombée d'épinard et beurre d'écrevisse ; ou encore une excellente tarte au citron meringuée. Aux beaux jours, on sert aussi sur quelques tables en terrasse. Un petit cocon chaleureux et plaisant, où la gourmandise se sent chez elle.