Kitty et Willem accueillent leurs convives à bras ouverts depuis l'an 2000. Ce couple charmant a transformé Dorset en un restaurant intime et tendance, offrant une ambiance lounge agréable et une terrasse verdoyante. Le chef Davy Roord affectionne les produits locaux, mais il se plaît tout autant à travailler avec des saveurs exotiques. Sa cuisine est généreuse, parfois créative, et toujours empreinte d’une fraîcheur subtile. Ainsi, l’agneau de la région est sublimé par des textures de betterave rouge, céleri-rave et moutarde, créant de délicates nuances terreuses-sucrées, grillées, épicées et acidulées. Le jus d’agneau qui accompagne ce plat est habilement rehaussé de vin rouge. Chez Dorset, le plaisir du client se retrouve aussi bien dans l’assiette que dans le verre de vin !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)