Ce bistrot de poche situé sur la place du Palais est animé par un duo chef-sommelière passé par des maisons étoilées. La carte, courte et renouvelée régulièrement, déroule des associations nettes, sans esbroufe, qui visent dans le mille : asperges vertes grillées et pralin pistache ; échine de cochon, jus aux trois poivres, navets rôtis et siphon de pomme de terre ; baba au rhum arrangé et chantilly vanille... Le décor, entre bistrot et esprit industriel, joue évidemment la convivialité autour d'une petite salle en longueur, prolongée par une terrasse sur la place. La cave, très riche, recèle de belles pépites pour tous les budgets.