Les produits de la colline descendent en ville : telle est, en résumé, l’essence de ce restaurant. Installé dans la médiévale Torre Alberici, au cœur du centre historique, la salle, sobre et dotée d’un mobilier moderne, met à l’honneur les produits que la ferme Zivieri elle-même élève et cultive dans les Apennins. Une cuisine donc régionale, de très bon niveau, avec comme pièce maîtresse les charcuteries et les viandes, qui peuvent par ailleurs être achetées, tout comme les fromages et d’autres produits, dans leur boucherie adjacente.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)