Sous les arcades d'une rue discrète et légèrement en retrait du centre-ville, se cache une trattoria qui célèbre la véritable cuisine émilienne, préparée dans le respect de la tradition, sans digressions ni réinterprétations, mais sublimée à travers ses recettes les plus emblématiques. De l'extraordinaire sélection de charcuteries et fromages aux premiers plats de pâtes fraîches, des viandes aux vins — en grande partie locaux — tout parle le langage sincère et réconfortant de cette région. Il vaut donc la peine de garder un peu de place pour la zuppa inglese, servie avec un biscuit imbibé d’alchermes et des éclats de chocolat : un grand classique qui clôt le repas de la manière la plus gourmande. L'atmosphère est intime et chaleureuse, et il n'est pas surprenant que l'établissement affiche complet chaque jour : il est vivement conseillé de réserver.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)