La salle spectaculaire a été aménagée dans ce qui était autrefois un ancien café-concert de la fin du XIXe siècle, le Théâtre Eden. Sous un plafond orné de magnifiques fresques Art nouveau, la cuisine – confiée au jeune et talentueux Nicola Annunziata – s’inspire du bassin méditerranéen, avec des ingrédients travaillés avec raffinement et équilibre. Son parcours gastronomique se décline en trois menus dégustation : 9 plats (La Lumière), 7 plats (L’Impudente) et 5 plats (L’Heure Précise), avec un accord mets et vins proposé par l’expertise du sommelier. Si vous recherchez une ambiance plus intime et romantique, réservez plutôt une table dans l’ancien glacière du XIVe siècle, avec un sol en verre surplombant une cave richement fournie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)