Bistrôt Chapeau respire l'élégance française : nappes blanches, tons chaleureux, chansons typiques en fond sonore, et une terrasse où l'on peut se détendre. Le chef Nicky Quarz y pratique une cuisine d'une précision classique, avec une prédilection pour des plats trop souvent oubliés. Sans artifices, mais riches en saveurs. Pensez à un pâté maison de sanglier, accompagné de garnitures joliment dressées qui apportent un bel équilibre, ou encore à une pintade juteuse farcie de tartufata, servie notamment avec de tendres pommes fondantes et une sauce crémeuse aux champignons. Cette cuisine reste fidèle à ses fondamentaux. Et une autre bonne nouvelle : la carte complète est également proposée au déjeuner.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)