Lieke Nicole-Creemers, du restaurant Le Nord à Bilthoven, a ouvert avec NORRA un établissement élégant et légèrement tendance. L’ambiance y est décontractée, et elle veille à offrir un service des plus charmants. En cuisine, un chef passionné propose aux convives une carte séduisante ainsi qu’un menu original (également végétal). Des cuissons à la française, des influences exotiques bien pensées et des textures ludiques apportent une belle vitalité aux plats. Il met, par exemple, le poulet noir à l’honneur dans une ballotine juteuse, rehaussée d’une compotée de noix de cajou, d’une vinaigrette au vinaigre balsamique, de pommes fondantes et de prune. Gardez aussi une petite place pour le chariot de fromages, car il vaut vraiment le détour.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)