Ici, dans un établissement au design moderne qui se distingue par sa terrasse (située au 7e étage du Radisson Collection Hotel), le chef Eneko Atxa défend une cuisine basque traditionnelle agrémentée de quelques touches contemporaines. La carte, relativement concise, est judicieusement complétée par trois menus dégustation : Bilbao, Bizkaia et Végétarien (un menu enfant est également proposé). Envie de découvrir un grand classique de la maison ? Ne passez pas à côté du Jaune d'œuf fermier sur ragoût de blé.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)