ViaMichelin
Bar mada
Image du lieu
Guide Michelin
Cuisine créative
L'avis du Guide Michelin
Sur la place piétonne Saint-Charles, une terrasse, une salle de poche et sa poignée de tables dans un décor associant béton brut et banquettes orangées. En salle, Matthieu Cambreling pilote une cave en biodynamie très « vivante », tandis que le chef italien Dario Ruffa compose des petites assiettes pleines de spontanéité et de fraîcheur, aux influences multiples, où tout tombe juste. Une adresse animée où cuisine et vins swinguent au même tempo.
Localisation
1 rue du Lycée
64200 Biarritz