Ce restaurant séduit par son élégance contemporaine : tables en bois massif, banquettes vert émeraude, fauteuils en tissu chiné, comptoir de marbre blanc rétroéclairé et superbe fresque murale aux volutes minérales réalisée avec des matériaux naturels. Aux commandes, Adrien Zedda et Thomas Bouanich (Culina Hortus, Lyon). Le chef décline des menus 100 % végé ou végé-marin, émaillés de petits plats savoureux comme ces cocos de Paimpol au curry vert ou cette "signature" au céleri-rave rôti douze heures, champignons et beurre blanc à la livèche et Chartreuse. Offre complémentaire au sous-sol avec une cave à manger conviviale.