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Macionga
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Guide Michelin
Cuisine de saison
L'avis du Guide Michelin
Non loin du Ku'damm, vous découvrirez ce restaurant attrayant au design épuré, qui porte le nom de son propriétaire, sommelier et vigneron, André Macionga. Fidèle à sa passion pour le vin, l'établissement propose une carte particulièrement bien fournie. Une cave à vin maison vient également compléter l'offre. En cuisine, Christopher Wecker, fort d'une expérience acquise dans divers établissements de Tim Raue, apporte avec brio ses propres idées. Il en résulte des plats modernes influencés par les saisons, tels que « Saint-Jacques, noix de coco, courge aigre-douce, bouillon dashi beurré » ou encore « Fricassée de volaille CW, truffe, noix noire, jus madère », sans oublier sa réinterprétation unique du classique « Poire Belle-Hélène ». Les plats, servis en portion unique, sont conçus pour permettre de goûter à plusieurs créations – une approche dans l’air du temps qui séduit pleinement.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Xantener Straße 9
10707 Berlin