Ne vous laissez pas tromper par l’apparence modeste de cette adresse à Neukölln. Ici, un concept gastronomique tout à fait unique vous attend. L’atmosphère, animée et décontractée, règne dans ce restaurant aux tons sombres. On s’installe au comptoir avec vue sur la cuisine ou aux tables tout autour. Avec un peu de chance, on vous montrera directement en cuisine comment certains produits sont travaillés. La cuisine y est d’un style absolument singulier : l’équipe dirigée par René Frank s’inspire des techniques de la pâtisserie. Parmi les créations particulièrement sophistiquées, on peut citer la « crème au beurre avec quetsche, noix et algues dulse » ou encore la « pêche grillée avec poivron doux et coriandre ». Ici, la douceur n’est jamais excessive, et le sucre raffiné est totalement banni. Le menu propose entre 13 et 15 plats, petits et grands – ces derniers étant toujours accompagnés d’une boisson spécialement accordée, mettant en valeur les arômes. En plus des boissons en accord avec le menu, vous pouvez opter pour un Wine Flight ou un Zero Flight sans alcool. La carte des vins offre une superbe sélection de rieslings allemands ainsi qu’un bel éventail de vins pétillants et de sakés. Le service se distingue par sa décontraction et sa grande convivialité.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)