Dès votre entrée dans le restaurant, vous pouvez jeter un œil à la cuisine ouverte où la cheffe Jinok Kim réinterprète avec modernité les traditions de sa Corée natale. Les ingrédients utilisés sont régionaux, en partie issus de son propre jardin en Brandebourg, avec un accent particulier sur les produits fermentés. Les plats sont épurés et axés sur le produit. Le mercredi et le jeudi, un menu de cinq plats est proposé (végétarien ou avec viande), tandis que le vendredi et le samedi, vous pouvez déguster un menu de sept plats (végétarien ou avec du poisson maturé à sec) – l’occasion de découvrir également du "seaweed" (algue marine), un produit sain et écologique. Le tout est accompagné de vins naturels. Vous êtes accueillis dans une ambiance agréablement minimaliste et bénéficiez d’un service des plus attentionnés. Outre ses talents culinaires, Jinok Kim excelle dans un autre domaine : elle fabrique elle-même la vaisselle en céramique sur laquelle les plats sont servis – son atelier est situé dans la même maison. Le restaurant se trouve à proximité du Checkpoint Charlie, sur une petite place face au Musée juif, où une terrasse charmante vous attend.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)