La remarquable Beckerwyc House trône fièrement en hauteur, surplombant la vieille ville, tandis que Mirabelle, située au troisième étage, offre des vues à couper le souffle sur le port. Le menu surprise s'apparente à une véritable odyssée culinaire, déclinée en trois « actes » et composée d'environ 18 services. Chaque plat s'inspire des souvenirs d'enfance et des expériences de vie du chef, tout en rendant hommage à la région locale. Les associations sont audacieuses, mettant à l'honneur des ingrédients d'exception, avec des saveurs à la fois bien définies et originales. Parmi les créations proposées, on peut découvrir le « Bocuse d'Or Vintage 2012 », une composition de sole, artichaut et caviar oscietra, ou encore « Welcome to Mauritius », mêlant vivaneau, mangue et pois cassés.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)