Il est impossible de résister au charme de De Lindeboom. Cela vaut tant pour le caractère de ce bâtiment datant de 1765, que pour la terrasse au pied du clocher ou encore pour la chaleureuse convivialité limbourgeoise qui y règne. Et que dire de la générosité qui fait la renommée du chef Jan Willem Punt ? Passionné par la fraîcheur méditerranéenne, il n’hésite pas à y associer des inspirations venues d’ailleurs, une sole traditionnelle ou encore des options végétariennes. Comme cet okonomiyaki, une crêpe japonaise garnie de ciboule et de shiitakés, accompagnée de concombre aigre-doux mariné, de racine de lotus en tempura, de mayonnaise japonaise et d’algues. Une chose est sûre : ce maître des saveurs possède tout le talent nécessaire pour vous combler.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)