Il est installé dans une maison de village de la Sierra madrilène, avec une charmante terrasse-patio à l’entrée et un intérieur rustique modeste qui rappelle un bistrot. Vous y découvrirez une carte concise mais non dénuée de créativité, pensée tout particulièrement pour être partagée (proposant des portions complètes, des demi-portions et, dans certains cas, même des quarts de portion). Les plats changent fréquemment (cette fois-ci, nous avons beaucoup apprécié le Thon rouge au beurre de poivre ainsi que la savoureuse boulette de Bœuf de Buitrago de Lozoya, âgé de 7 ans), généralement élaborés à partir de produits locaux ou de proximité auxquels sont ajoutées des touches exotiques. Une technique et une présentation impeccables !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)