Face au stade et à la halle du marché, une ancienne forge de pierre abrite la table d'Amélie Darvas et de son associée Bérangère Bouton. Pour le décor : boiseries et fauteuils verts, plafond rose, lustres mobiles, tables rondes imitant le châtaignier, cuisine ouverte au fond et baie vitrée sur la ruelle. Côté cuisine, la cheffe, qui cultive un potager à la sortie du village, s'en tient au local et à la saison. Sa passion de cuisiner, doublée d’un savoir-faire technique indéniable, est intacte, comme le montre cette mousseline de pommes de terre à l'amaretto, cacao cru et amande, ou encore cette caille fumée au foin, chou pak-choï et crème de lard. Des créations audacieuses à découvrir au fil d'un menu surprise.