Chalet perché sur les hauteurs de Beaufort, ce restaurant offre une vue imprenable sur le village d’Arêches et les cimes alentour. À l’intérieur, bois clair et atmosphère montagnarde composent un cadre chaleureux, prolongé d’une terrasse baignée de paysages alpins. Originaire du cru, le chef Benoît Chauchaix élabore un menu unique décliné en plusieurs services, centré sur des produits de saison locaux relevés de notes végétales originales (berce, achillée, reine des prés). Sa cuisine moderne, colorée et parfumée séduit par sa précision. En salle, son épouse Cindy veille avec soin. Cinq chambres complètent l’adresse.