Båstad est peut-être connu comme le centre du tennis en Suède, mais le chef Magnus Nilsson s’efforce également de le faire reconnaître comme une destination culinaire. Au cœur de cette station balnéaire – également réputée pour sa Cold Bath House – se dresse ce magnifique bâtiment blanc agrémenté de balcons verts. Trois salles sobrement décorées et meublées de bois s’accordent parfaitement avec une cuisine sans prétention. Ne manquez surtout pas le dessert spettekaka, une spécialité locale à base de pâtisserie traditionnelle scanoise, lentement grillée tout au long de la journée sur des braises de hêtre, puis découpée à la commande devant vous et accompagnée de garnitures changeant au gré des jours.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)