Après un changement d’adresse, désormais en plein cœur de l’Eixample et à quelques pas du Mercat de la Concepció, l’espace lui-même, l’esthétique actuelle et minimaliste ainsi que l’offre culinaire semblent évoluer sur la même longueur d’onde : celle d’une gastronomie contemporaine qui séduit les palais les plus exigeants. On est agréablement surpris de découvrir une cuisine entièrement ouverte, intégrée à la salle moderne, ainsi qu’un comptoir exclusif conçu pour seulement deux convives privilégiés (accessible uniquement avec le menu le plus long, accompagné d’un accord mets et vins). Le duo de chefs-propriétaires, épaulé par leurs deux associés en salle, propose une cuisine actuelle aux accents voyageurs, soignant chaque détail et mettant à l’honneur des produits de saison. Tout tourne autour de deux menus dégustation surprise en constante évolution (de 7 et 10 étapes), avec des plats aussi séduisants que l’Ajoblanco à l’anguille, remarquable par son harmonie parfaite, ou encore leur exquis Pigeon, incroyablement tendre, savoureux et doté d’une peau légèrement croustillante.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)