Sous le nom d'Albé, un terme arabe que l'on pourrait traduire par « cœur » dans un sens bien plus profond et émotionnel que celui simplement lié à l'organe moteur, ce restaurant de l'Eixample aime se définir comme un gastrobar qui prône ouvertement la philosophie du Slow Food. L'établissement, dirigé par Joey Attieh avec la Mexicaine Nancy Miguel aux commandes des fourneaux en tant que cheffe exécutive, propose une cuisine axée sur des produits locaux, agrémentée de touches libanaises, joyeuse et pensée pour être partagée. Tout s'articule autour d'une petite carte et de deux menus : Albé et L'Expérience Albé. Des plats à ne pas manquer ? Nous avons particulièrement apprécié, pour leur texture et leur saveur, la Pleurote de châtaignier et la Truite des Pyrénées catalanes, accompagnée de laban à l'avocat et d'œufs de truite maison.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)