Une des propositions les plus originales à Barcelone, une ville regorgeant d'établissements qui ne laissent généralement personne indifférent. Dans cet établissement, avec le chef Riccardo Radice aux fourneaux et Giulia Gabriele attentive à la salle, la première chose qui attire l'attention, c'est le nom. En effet, "Fish" fait référence au poisson en tant qu'animal, ils utilisent le symbole danois "Ø" pour indiquer le chiffre zéro, et le terme "Logy", d'origine grecque, renvoie à un domaine d'étude spécifique. Ici, les produits de la mer sont travaillés autrement (salaisons, maturations, charcuteries, fumaisons... ils se proclament d'ailleurs "Charcutiers de la mer") et la carte est complétée par deux menus dégustation qui nous plongent dans les profondeurs marines : Benthos (jusqu'à 200 m sous le niveau de la mer, où la lumière parvient encore) et le menu Abysse (la dernière frontière, dans l'obscurité, jusqu'à 6000 m de profondeur). Les plats, soigneusement présentés d'un point de vue esthétique, sont élaborés avec des produits nationaux et affichent souvent des clins d'œil tant à l'Italie qu'à l'Asie.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)