Voici un restaurant singulier et véritablement unique ; il n’est pas étonnant qu’il s’impose comme l’héritier du mythique elBulli, alliant excellence technique et quête constante de l’émerveillement chez le convive. Derrière une façade discrète se cache un intérieur féerique où l’originalité s’associe à un design des plus audacieux : les plafonds saisissants semblent suspendus et, dans son ensemble, l’espace évoque… une futuriste chambre froide ! Le chef Albert Adrià propose un unique menu dégustation saisonnier d’environ 25 services (on peut découvrir les plats et leurs ingrédients avant ou après les avoir dégustés), dans lequel il déploie tout son savoir-faire. De nombreuses créations visuelles y sont finalisées sous les yeux du client, révélant ainsi les innombrables techniques, parfois presque magiques, qu’il maîtrise à la perfection. L’expérience est organisée autour de plusieurs thématiques : Amande, Anchois, Potager, Champignons, Fromages… ou encore celle intitulée Crevette, avec son merveilleux plat Le cycle de la vie. Une réservation très anticipée est vivement conseillée !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)