Cette institution située dans les hauteurs de Barcelone, qui a vu passer plusieurs chefs aujourd'hui étoilés au Guide MICHELIN, ne peut s'expliquer que par l'amour absolu de la gastronomie incarné par la cheffe fondatrice, Mey Hofmann. Elle a su transmettre son précieux héritage à sa fille Silvia ainsi qu'à l'équipe expérimentée de chefs-formateurs. Dans le restaurant proprement dit, avec un personnel issu de l'école elle-même et une grande baie vitrée permettant d'observer l'activité en cuisine, on propose un menu à la carte pour le déjeuner (avec une option légèrement plus élaborée appelée "Gastronomique Midi") et, pour le dîner, deux menus dégustation complets ("Gastronomique Soir" et "Luxury"). Ici, on défend une cuisine moderne de fusion, solidement ancrée dans les traditions, constamment actualisée dans ses combinaisons, ses techniques et ses présentations. Et que dire des desserts préparés dans cette maison ? Ils sont toujours un véritable délice !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)