Son nom, qui signifie « piment » en péruvien et « goût » en japonais, donne déjà un bon indice sur l'orientation de cette maison. La proposition, axée principalement sur son menu dégustation (il y en a également un à midi en semaine), met clairement à l'honneur la cuisine nikkei, savoureuse et aux textures bien définies. Ne manquez pas de goûter les pétoncles épicés ainsi que l’un de leurs ceviches (Classique, Nikkei ou celui qu’ils appellent Carretillero, à base de fruits de mer, leche de tigre au piment jaune et chicharrón de calamars).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)