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Brugarol Barcelona
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Guide Michelin
Cuisine Fusion
L'avis du Guide Michelin
Caché dans l'une des ruelles étroites du Barrio Gótico, où la concurrence gastronomique est féroce, cette petite mais captivante adresse se décrit comme un "bar à tapas avec l'âme d'un izakaya". En effet, la cuisine du chef Angelo Scirocco marie les techniques japonaises aux produits méditerranéens (beaucoup proviennent de sa propre exploitation à Palamós, tels que les fromages, la sobrasada ou même le vin). Découvrez ses menus dégustation au comptoir : une occasion unique d'observer la préparation de chaque plat !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)
Localisation
Salomó ben Adret 10
08002 Barcelone