Il est évident que ce restaurant, à l’atmosphère rustique et situé en plein cœur du quartier de Gràcia, jouit de la faveur d’un large public toujours avide de découvrir une proposition technique et audacieuse capable de ravir nos papilles. Le duo aux commandes, avec Yordi Martínez en tant que chef et Lara Cerlini supervisant aussi bien la salle que la sommellerie, concentre tout son savoir-faire autour d’un unique menu dégustation de 15 étapes, mêlant tradition et modernité, et concluant toujours les repas en apothéose sur une note sucrée (nous avons adoré leur dessert, jouant sur différentes textures d’huile d’olive). Une anecdote ? Le chef, qui prend souvent le temps de passer aux tables pour expliquer certains plats, porte toujours une casquette en hommage à son grand-père Antolín.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)