Dans cet espace élégant, niché dans une paisible verrière au septième étage du Ritz-Carlton, une végétation luxuriante se mêle à un plafond en bois sculpté de motifs inspirés de la nature. Le chef David Toutain propose un menu dégustation de saison, à la fois créatif, délicat et résolument axé sur les végétaux, avec des touches ingénieuses qui équilibrent subtilement terre et mer. L'accord mets et boissons sans alcool est un choix judicieux, rehaussant les saveurs sans éclipser les nuances délicates des plats.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)