Installé dans une salle à manger intime au premier étage du raffiné Corinthia Palace Hotel, ce restaurant – baptisé du nom d’une variété locale d’orange – propose deux menus dégustation, « The Villages Journey » et « Plant-Based », en plus d’une sélection à la carte. On y trouve également le menu « Inħalli f’idejk » (« Je m’en remets à vous »), conçu pour les convives souhaitant être surpris et faire pleinement confiance à la créativité du chef. Le concept culinaire s’inspire de la culture maltaise, emmenant les hôtes dans un voyage sensoriel à travers les différents villages de l’île, chaque plat étant accompagné d’une note précisant son origine spécifique. Ancrée dans la tradition tout en étant résolument tournée vers l’avenir, la cuisine se distingue par sa précision et sa complexité, séduisant les gourmets amateurs de créations savamment élaborées et de combinaisons de saveurs inventives.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)