Déesse gauloise des voyageurs et de l’abondance, Epona veille sur cet établissement ardéchois accueillant et bien situé, entre Valence et Montélimar. Rustique et chaleureuse comme il la définit lui-même, la cuisine du chef s’enracine dans le terroir local. Avec de vrais jus et de jolies présentations, ses assiettes sentent le bon tour de main, à l'image de ce velouté de courgette à l'huile d'Espelette, ou de ce filet de veau et ses légumes de saison. Sympathique sélection de vins locaux, en majorité bio.