Ce que propose le chef propriétaire Franco Franciosi est un Abruzzes parfaitement équilibré entre tradition et innovation. Sa cuisine s'inspire en effet des meilleurs ingrédients de la région, souvent issus de sa propre production, comme c'est le cas pour de nombreux légumes provenant principalement de son potager privé, ainsi que des recettes et des traditions du passé, auxquelles il apporte finalement sa propre interprétation gastronomique. En salle, Daniela met en valeur l'art de l'accueil, ainsi qu'une sélection œnologique, pas très vaste, mais conçue avec passion.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)