À Montamisé, au cœur du village, cette table chaleureuse, installée dans une maison accueillante, poursuit son chemin et affine son identité. La cuisine de Ludovic Dumont, résolument moderne et créative, se révèle avant tout marine et végétale, déclinée en menus servis à l’aveugle, en plusieurs vagues, au rythme des saisons. Une véritable traversée gourmande. Le cadre, intime, lumineux et soigné, s’accompagne d’un service souriant. Trois gîtes accueillants prolongent l’escale.