Situé dans le quartier central des affaires d’Austin, Comedor est un établissement éblouissant avec une ambiance soigneusement élaborée et un style résolument branché. À l’intérieur, le mobilier mêle traditions et modernité, s’harmonisant avec des matériaux industriels mais raffinés (imaginez du cuir, des bois polis, du béton et du verre). Et lorsque le temps le permet, la cour intérieure devient l’endroit incontournable. Peu importe l’heure, l’adresse du Chef/propriétaire Philip Speer affiche presque toujours complet, et ce n’est pas seulement pour l’ambiance. Des plats comme les tacos à la moelle osseuse avec beurre fumé et gremolata aux noix de pécan s’accordent parfaitement avec des mets plus traditionnels comme l’aguachile de thon. Le campechano de hongos s’améliore encore avec une salsa relevée, tandis que les tacos de poisson sont toujours impeccables. En dessert, le tamal de chocolat accompagné de glace maison est une création mexicaine riche et inventive.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)