Fort d’une expérience acquise dans plusieurs restaurants de renom à travers le pays, Tim Allen a mis à profit tout son savoir-faire dans sa première entreprise en solo, installée dans ce pub reconverti, joliment décoré et chaleureusement tenu. Ses plats contemporains, en phase avec les saisons, tirent leur saveur remarquable d’ingrédients de premier choix – certains locaux et d’autres importés de France, comme l’exceptionnelle pintade des Landes. Les textures de chaque assiette sont également soigneusement pensées, avec des éléments aérés ou croustillants qui s’invitent parfois au menu. Le déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)