Située face à la mairie de ce charmant village entouré de vignes, cette petite auberge au décor scandinave épuré propose une cuisine de la mer et des options végétariennes. Philippe Deslarzes signe une partition moderne et lisible, axée sur la naturalité du produit : langoustines danoises, bisque au vadouvan, betteraves rouges et blanches ; cabillaud nordique, endives et clou de girofle. Les assiettes sont précises, à la fois nettes et savoureuses. Dressages soignés et service irréprochable, sans oublier les précieux conseils du sommelier. L’autre adresse du chef, le Njørd Café, offre une partition plus bistronomique.