Le Food Terminal de la cheffe/propriétaire Amy Wong compte plusieurs établissements, mais l'emplacement original sur Buford Highway se démarquera toujours des autres. Situé dans un vaste espace à l'allure contemporaine (imaginez des conduits apparents, des murs gris charbon et des chaises en métal), il est conçu pour évoquer un marché de nuit. Quant à la cuisine, elle est résolument malaisienne. Le menu gigantesque n’a d’égal que les portions généreuses, idéales pour être partagées en famille. C’est une véritable célébration du métissage culturel malaisien, avec des plats comme les nouilles à l’ail, faites maison et mélangées dans une sauce à l’ail avec des épinards et des champignons. C’est tellement savoureux qu’il est presque impossible de reposer ses baguettes. Le nasi lemak au poulet au curry frit propose une interprétation maison de ce plat classique.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)