Passé le portail d'entrée, on traverse un verger d'agrumes pour finalement atteindre le restaurant, installé dans un charmant palmento du XIXe siècle, ramené à la vie grâce à une restauration minutieuse qui a préservé toute son atmosphère magique et romantique. La cuisine de Giuseppe Raciti s'exprime à des niveaux remarquables à travers des menus dégustation thématiques, dont les plats peuvent toutefois être choisis librement à la carte. Ses créations, tout comme l'excellente carte des vins, mettent également la Sicile au centre de l'attention, interprétée de manière moderne et avec une grande qualité. Parmi d'autres délices, nous nous souviendrons tout particulièrement de la ventrèche de thon « au grill » accompagnée d'aubergine fumée, de pamplemousse, d'oignon rouge et de sauce teriyaki.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)