Cette maison familiale, véritable référence en matière de produits végétaux de saison, dispose d'un curieux "Atelier" au rez-de-chaussée (avec une cuisine ouverte derrière le comptoir et souvent rempli de convives dégustant des tapas) ainsi que d'une belle salle à manger à l'étage supérieur, mansardée et ornée de poutres en bois. La carte, mettant à l'honneur les merveilleuses légumes et récoltes du potager d'Aranjuez, propose des sections intéressantes : 100 % en vert, En associant 60 % vert - 40 % animal, En associant 80 % animal - 20 % vert, En associant en sucré 100 % vert et produits laitiers... Et ils proposent également un menu dégustation !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)