L’empereur Qin est la source d’inspiration de l’équipe à l’œuvre dans ce restaurant de l’hôtel Keyser, joli mélange de bois foncé, d’étoffes rouges douces et d’éléments orientaux comme des lampions et des peintures chinoises. Les plats cantonnais respirent l’authenticité, mais dans une version subtilement remise au goût du jour. Les plats variés de dimsum préparés maison sont la spécialité de ce restaurant et témoignent de la générosité de cette cuisine parfumée. Ainsi le Xiao Long Bao, un potage de raviolis vapeur farcis de porc haché et de légumes subtils, avec un excellent bouillon. A moins que vous ne préfériez le canard laqué au poivre du Sichuan, ou un hot pot (sur réservation uniquement)... Tout est possible. Préparez-vous à un festin chinois!