Sous la direction de Luis Thaller, éponyme de l'établissement et représentant de la 6e génération de cette maison familiale fondée en 1875, des plats savamment conçus et savoureux sont élaborés ici à partir de produits majoritairement régionaux. Ces créations sont proposées sous la forme d'un menu surprise raffiné de quatre à sept services. Le « plat signature » du chef est l'œuf fermier accompagné de céleri, de grattons et de tête de porc. Vous avez également la possibilité d'opter pour un accord mets et vins ou une alternative sans alcool. Le restaurant est situé au sein de l'hôtel « Der Thaller ». Pour une option plus simple, l'établissement dispose également d'une auberge, le « Wirtshaus ».(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)