Les amateurs de vin ont adopté Zoldering dans leur cœur. Ici, pas moins de trois sommeliers talentueux sont à votre service. Le restaurant propose deux cartes des vins remarquables : l'une, plus accessible, et l'autre axée sur des maisons iconiques. N'hésitez donc pas à demander des conseils avisés. Une orientation s'avère également précieuse pour le menu à la carte, tant le choix est difficile parmi ces propositions alléchantes ! Dans cette bistronomie de quartier animée, on retrouve l'atmosphère chaleureuse d'un vieux café d'Amsterdam – l'étage offre toutefois un cadre plus calme. Vous y venez pour savourer en toute simplicité des saveurs françaises généreuses, revisitées avec intensité. La version végétarienne du filet américain est un classique signé Tomas Bron. Ce chef le réinvente avec une focaccia maison et de la tomate, sublimées par des épices profondes et une intensité gustative saisissante. Un incroyable trompe-l’œil ! Ses sauces, quant à elles, provoquent à chaque fois des frissons chez les convives. Par exemple, il accompagne une lotte délicatement poêlée et des couteaux juteux d'une sauce beurre blanc enrichie au gingembre et au jus de couteaux. Un pur délice ! Ici, point de détails superflus : uniquement des ingrédients d’une intensité savoureuse qui s’harmonisent dans un équilibre tourbillonnant. Une chose est sûre : chez Zoldering, l'ambiance atteint toujours son apogée !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)