Tannay fait référence à la terre natale du chef Thomas Demuth. Ses parents y possèdent d’ailleurs encore un vignoble, dont quelques bouteilles figurent sur la carte. Le chef français s’est installé dans ce coin pittoresque de Realeneiland, avec sa terrasse charmante au bord de l’eau et son décor romantique. Sous l’égide d’Alain Caron, il propose ici des plats familiers qui témoignent d’une maîtrise de la cuisine française classique. Cela peut se traduire par différentes préparations de betterave accompagnées d’une riche sauce nantua, mais aussi par un canard sauvage en croûte ou encore le traditionnel lièvre à la royale. Chez Tannay, c’est le produit qui s’exprime.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)