Statues de seigneurs de guerre chinois Guan Yu, Liu Bei et Zhang Fei, motifs de pagodes et élégantes chinoiseries en bois : le travail de détail que vous admirez dans ce restaurant flottant est remarquable. Le Sea Palace, depuis plus de quarante ans entre les mains de la même famille, évoque un palais de la dynastie Ming, bien qu'il soit situé à quelques pas seulement de la gare centrale. La vaste carte rend hommage à la cuisine cantonaise. Le canard laqué, spécialité maison, est servi dans des petits pains moelleux avec de la viande rôtie croustillante et une sauce hoisin. Les dim sum y trouvent également toute leur expression, qu'ils soient cuits à la vapeur ou poêlés, avec des farces juteuses et des sauces riches. L'authenticité est ici érigée en priorité, même si vous pouvez commander via un QR code et que des robots circulent pour assister au service. Une véritable institution !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)