Longtemps salué comme l'une des meilleures tables de la région, ce pilier de la cuisine sichuanaise se trouve désormais à seulement deux miles de son ancienne adresse à Alhambra. Tous les grands classiques sont toujours au rendez-vous : canard fumé au thé, grenouille au gingembre, mapo tofu. La cuisine reste fidèle à ses huiles écarlates engourdissantes et à ses piments rouges hachés, toujours aussi ardents. Une récente découverte marquante : un chaudron de poisson et de poivre rattan mijoté dans un bouillon d'une complexité exaltante, vibrant de saveurs épicées et engourdissantes. Une salle privée conviendra particulièrement bien aux grandes tablées. En somme, cet espace lumineux, avec ses grandes fenêtres et ses éclairages éclatants, est un changement bienvenu qui n'a rien sacrifié à la qualité de la cuisine. Le restaurant possède également des établissements à Tustin et dans l'ouest de Los Angeles.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)