Idéalement situé dans le quartier historique de Benalúa, l'établissement se distingue par une façade soignée et un intérieur au charme classique et serein. Aux commandes, le chef Rafael Molina fait preuve d'une sincérité remarquable en sublimant la tradition culinaire d'Alicante, tout en modernisant les techniques de préparation et en mettant toujours à l'honneur des produits frais et de saison (aucun congélateur ni machine sous vide n'est utilisé). L'offre, qui évolue presque quotidiennement, s'articule autour d'un unique et alléchant menu de saison, où les riz et fideuás occupent souvent le devant de la scène, à l'image de leur savoureux Riz aux côtes de porc et légumes.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)