Au cœur d'Alicante, à quelques pas du dynamique Marché Central, se trouve un établissement au caractère bien affirmé et à la personnalité unique ; il n'est pas étonnant qu'ils se décrivent comme "un restaurant intime, où la cuisine se fait avec calme et le temps se savoure". Derrière le nom de Plëgat, un petit hommage à une affaire aujourd'hui disparue, située dans la commune voisine de San Juan, où le chef Nanín Pérez a ressenti un lien indéfectible avec le monde de la gastronomie, vous découvrirez un lieu allongé et doté de peu de tables (seulement 5 et une salle privée), avec une cuisine semi-ouverte permettant d'observer le chef à l'œuvre. Ici, vous pouvez opter pour le menu à la carte ou vous laisser tenter par leur menu dégustation complet, composé de plats modernes aux saveurs nettes, toujours élaborés autour des produits du marché et des meilleurs poissons de criée. Une suggestion ? Ne manquez pas le célèbre Tartare de saucisse de Pinoso, jaune d'œuf confit et moutardes, ou encore la délicieuse Raie à la Meunière, accompagnée de champignons sautés et d’algues.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)