(Fermé temporairement pour rénovations). La proposition élaborée des frères Padrón (Juan Carlos et Jonathan) vous séduira ; il n'est pas étonnant, comme ils le soulignent eux-mêmes sur leur menu... qu'ils soient fils de cuisiniers et petits-enfants de pêcheurs ! Le restaurant, situé au 5e étage de l'hôtel Royal Hideaway Corales Beach, charme autant par sa vue sur l'océan que par son service impeccable et son haut niveau gastronomique. Fidèles à leur philosophie et toujours bien épaulés par leurs compagnes, toutes deux sommelières, ils misent sur la cuisine canarienne revisitée avec créativité, atteignant des sommets de raffinement dans chacune de leurs présentations. Leur offre se résume à un unique et copieux menu dégustation, proposé avec différentes options d'accords mets et vins, qui nous a surpris avec des plats comme la Soupe à l'oignon avec flan éclaté, leur Ravioli de daikon et gambas rouges, le Coquillage de céleri, caramel toffee de céleri et pignon frit, le magique Arbre sucré où sont présentés les mignardises... ou encore leur fantastique Nougat de boudin noir canarien au praliné d'amandes, un grand classique de la maison.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)