Une entreprise familiale chaleureuse et engagée, où tout le monde met la main à la pâte. Père et fils travaillent ensemble en cuisine pour proposer un menu de 5 à 7 plats qui revisite avec modernité les classiques. Des créations comme "Magret de canard femelle, céleri, quetsche au vinaigre, cannelloni croustillant" s’appuient sur une base française tout en valorisant la saisonnalité et les produits régionaux. On retrouve également des influences internationales, comme dans le plat "Crevette alpine, couteau, courge, yuzu, algues passe-pierre". Le "Gourmet Stüberl" est une salle à part située dans l’espace restaurant de l’"Hôtel Culinaire Alpin". L’ambiance y est accueillante et raffinée, l’atmosphère agréablement intime, et le service charmant et compétent – il arrive même que les chefs viennent eux-mêmes servir les plats. La carte des vins propose une belle sélection autrichienne ainsi que des crus internationaux. Les jolies chambres de l’hôtel invitent à prolonger le séjour.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)