Broes Tavernier considère ses fournisseurs comme des « héros », ce qui en dit long sur son dévouement envers les produits locaux. Asperges, poisson de la mer du Nord ou perdreau : il choisit toujours les meilleurs produits. Sa cuisine créative et d’une haute technicité ne dénature jamais le produit. Laissez-vous séduire par les excellentes suggestions de vins. Et après un repas dans ce restaurant convivial (superbe terrasse), Eetalage vous propose même des délices à emporter.